Ντολμαδάκια λεμονάτα με κιμά

 

Ντολμαδάκια λεμονάτα με κιμά

Προετοιμασία των αμπελόφυλλων για την κατάψυξη

 

Προετοιμασία των αμπελόφυλλων για την κατάψυξη

Το αμπέλι δεν μας χαρίζει μόνο τους υπέροχους καρπούς του, τα ζουμερά και γλυκά σταφύλια του, αλλά τα παλαμοειδή τρυφερά φύλλα του.

Τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα είναι ένα εξαιρετικό παραδοσιακό πιάτο της Ελληνικής κουζίνας, στο οποίο πρωταγωνιστούν τα φύλλα του αμπελιού και η γλυκόξινη μοναδική γεύση τους.

Ο Μάιος είναι ο πιο κατάλληλος μήνας για να συλλέξουμε τα αμπελόφυλλα από τα αμπέλια. Έχουν ήδη πάρει το επιθυμητό μέγεθος, ενώ παραμένουν αρκετά τρυφερά.