Φλογέρες με κρέμα

Φλογέρες με κρέμα

Με τραγανό φύλλο κρούστας και γλυκιά απολαυστική κρέμα στη μέση αυτές οι φλογέρες γίνονται ακαταμάχητες. 

Στήθος κοτόπουλου αλα κρεμ με ταλιατέλες

Μπουκιές από στήθος κοτόπουλου και ζυμαρικά δεμένα με τη νοστιμιά  της σάλτσας αλα  κρεμ, τέλειο !!!

Αδίστακτα ένας αγαπημένος συνδυασμός, που όλοι λατρεύουν.

Μύδια αχνιστά όλο νοστιμιά

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί φέτα ψητά στο φούρνο μικροκυμάτων

Πολύ γρήγορα και απλά σε χρόνο ρεκόρ και με ελάχιστα υλικά έχουμε ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό στο τραπέζι μας.

Στο εμπόριο υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών. Κατάλληλα για γεμιστά είναι αυτά που σχηματίζουν φωλίτσες, όπως τα πορτομπέλο ή τα λευκά (πρόβεια, όπως τα λέμε στον τόπο μου).

Καλαμαράκια σε ροδέλες τηγανητά με κουρκούτι

Καλαμαράκια σε ροδέλες τηγανητά με κουρκούτι

Μουσακάς με μελιτζάνες και πατάτες ψητές στο φούρνο

Μουσακάς ο Ελληνικός.

Ξακουστός, πασίγνωστος, λατρεμένος και όχι αδίκως. 

Η μεστή γεύση της μελιτζάνας και της πατάτας σε συνδυασμό με την ακαταμάχητη νοστιμιά του κιμά και την ντελικάτη γεύσης της κρέμας μπεσαμέλ καθιστούν τον μουσακά ένα πολύ ισορροπημένο και πεντανόστιμο φαγητό.

Το γεγονός ότι οι μελιτζάνες και οι πατάτες είναι ψημένες στο φούρνο και όχι τηγανιτές έχει ως αποτέλεσμα ο μουσακάς να είναι ιδιαίτερα ελαφρύς και υγιεινός. Παράλληλα μειώνεται σημαντικά ο χρόνος παρασκευής του, η κουζίνα δεν λερώνεται, δεν γεμίζει από καμένα λάδια και πιτσιλιές και το σπίτι δεν μυρίζει.

Προσωπικά συνηθίζω να ψήνω τις μελιτζάνες το καλοκαίρι, όταν η τιμή τους είναι οικονομική και να τις αποθηκεύω στον καταψύκτη. Έτσι έχω έτοιμες μελιτζάνες ανά πάσα στιγμή και το μαγείρεμα του μουσακά γίνεται παιχνίδι.

Χταπόδι με πένες και φέτα

Είναι από τα πιο γνωστά και αγαπημένα θαλασσινά. 

Ανήκει στην οικογένεια των μαλακίων και ειδικότερα των κεφαλόποδων έχοντας 8 πόδια απ' όπου πήρε και το όνομά του.

Αποτελεί πλούσια πηγή μαγγανίου, ψευδαργύρου, χαλκού, βιταμίνης Β12 και άλλων με πολύ μεγάλη θρεπτική αξία.

Στη μαγειρική είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα, που μπορεί να μαγειρευτεί με πάρα πολλούς τρόπους. Από ψητό στα κάρβουνα έως μαγειρευτό είναι σίγουρα ένας πολύ νόστιμος μεζές.

Γαρίδες τηγανητές

Γαρίδες τηγανητές

 

Συκωτάκια κοτόπουλου πανέ με πατάτες τηγανητές

Μύδια πιλάφι με σάλτα ντομάτας

  Τα μύδια είναι μια πολύ αγαπημένη λιχουδιά.

Ανήκουν στην κατηγορία των οστρακοειδών και αποτελούν μια πολύ θρεπτική επιλογή για την υγεία, καθώς είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Είναι πλούσια σε μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά. 

Χρειάζονται όμως κάποια προσοχή κατά την κατανάλωσή τους, ιδίως όταν καταναλώνονται ωμά.