Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι, φέτα και κρέμα μπεσαμέλ

 

Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι, φέτα και κρέμα μπεσαμέλ

Ζεστό αφράτο και νόστιμο σουφλέ ζυμαρικών, εμπλουτισμένο με αρκετά λαχανικά, τυρί φέτα και μυρωδικά, δεμένο με κρέμα μπεσαμέλ.

Το σπανάκι, τα καρότα, η πιπεριά, το πράσο και το κρεμμύδι, πέρα από τη νοστιμιά και το χρώμα, που προσθέτουν στο πιάτο, χαρίζουν και στον οργανισμό μας τα πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία τους.

Η κλασική Ελληνική φέτα με την ανυπέρβλητη νοστιμιά της, προσδίδει χαρακτήρα στην απόλαυση και την απογειώνει.

Η ζεστή και αφράτη κρέμα μπεσαμέλ με το μείγμα κίτρινων τυριών σκεπάζει και ολοκληρώνει το πιάτο.

Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και κρέμα μπεσαμέλ

Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και κρέμα μπεσαμέλ

Μουσακάς με μελιτζάνες και πατάτες

 

Μουσακάς με μελιτζάνες και πατάτες

Μουσακάς, το πιο διάσημο Ελληνικό πιάτο.

Μαγειρεμένο με μελιτζάνες και πατάτες, με πλούσια γέμιση κιμά και αφράτη κρέμα μπεσαμέλ είναι σκέτη κόλαση!!!

Η αλήθεια είναι ότι, ο μουσακάς απαιτεί αρκετό χρόνο και αρκετή προσπάθεια για να ετοιμαστεί, το τελικό αποτέλεσμα όμως επιβραβεύει πλήρως αυτόν τον κόπο. 

Μελιτζάνες παπουτσάκια με γέμιση κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ

Μελιτζάνες παπουτσάκια με γέμιση κιμά

 και σάλτσα μπεσαμέλ

Μουσακάς με μελιτζάνες και πατάτες ψητές στο φούρνο

Μουσακάς με μελιτζάνες και πατάτες ψητές στο φούρνο

"Μουσακάς ο Ελληνικός"

Ξακουστός, πασίγνωστος, λατρεμένος και όχι αδίκως. 

Η μεστή γεύση της μελιτζάνας και της πατάτας σε συνδυασμό με την ακαταμάχητη νοστιμιά του κιμά και την ντελικάτη γεύσης της κρέμας μπεσαμέλ καθιστούν τον μουσακά ένα πολύ ισορροπημένο και πεντανόστιμο φαγητό.

Το γεγονός ότι οι μελιτζάνες και οι πατάτες είναι ψημένες στο φούρνο και όχι τηγανιτές έχει ως αποτέλεσμα ο μουσακάς να είναι ιδιαίτερα ελαφρύς και υγιεινός. Παράλληλα μειώνεται σημαντικά ο χρόνος παρασκευής του, η κουζίνα δεν λερώνεται, δεν γεμίζει από καμένα λάδια και πιτσιλιές και το σπίτι δεν μυρίζει.

Προσωπικά συνηθίζω να ψήνω τις μελιτζάνες το καλοκαίρι, όταν η τιμή τους είναι οικονομική και να τις αποθηκεύω στον καταψύκτη. Έτσι έχω έτοιμες μελιτζάνες ανά πάσα στιγμή και το μαγείρεμα του μουσακά γίνεται παιχνίδι.

Παστίτσιο με σπανάκι και φέτα

Παστίτσιο με σπανάκι και φέτα

Είναι απίστευτο πως με τόσα λίγα υλικά μπορεί να γίνει ένα τόσο πολύ νόστιμο πιάτο και μάλιστα γρήγορα και εύκολα.

Το σπανάκι συναντάει τα ζυμαρικά και τη φέτα σε μια συγκλονιστική γευστική συμφωνία, η οποία επικυρώνεται συναρπαστικά και τελεσίδικα από την κρέμα μπεσαμέλ.

Ο λόγος για το παστίτσιο με σπανάκι, πέννες και φέτα μια διαφορετική και πολύ γευστική γαστρονομική επιλογή.