Μπιφτέκια κοτόπουλου στο φούρνο με άρωμα δεντρολίβανου

 

Μπιφτέκια κοτόπουλου στο φούρνο με άρωμα δεντρολίβανου

Μπιφτέκια νόστιμα και υγιεινά, φτιαγμένα από κιμά κοτόπουλου.

Ψημένα στο φούρνο σε μαρινάδα από μουστάρδα, αραιωμένη με νερό και αναμεμειγμένη με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και δεντρολίβανο, έγιναν υπέροχα.

Αυτό το γνωστό αρωματικό φυτό, που χαρίζει ξεχωριστή γεύση και δίνει το ιδιαίτερο άρωμά του στα φαγητά μας, έχει πέραν των άλλων  την ευεργετική ιδιότητα να διεγείρει τη λειτουργία του οργανισμού και να δίνει ενέργεια σε μικρούς και μεγάλους.

Μπιφτέκια κοτόπουλου στο φούρνο με άρωμα δεντρολίβανου

Υλικά

300 γρ. κιμά από κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ντομάτα
4 φρυγανιές τριμμένες
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

Αλάτι, πιπέρι

1 λεμόνι τον χυμό του

2 κουταλιές μουστάρδα
1/2 φλιτζάνι νερό
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
4 κουταλιές ε. π. ελαιόλαδο

Οδηγίες

• Ψιλοκόβουμε ή αλέθουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και τη ντομάτα.

• Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεσμένα στο μπλέντερ υλικά, προσθέτουμε τον κιμά, τη φρυγανιά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και ζυμώνουμε. 

• Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί.

• Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο και το νερό. 

• Ραντίζουμε με το μείγμα τα μπιφτέκια  και τα ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συνοδεύουμε τα μπιφτέκια κοτόπουλου με λεμονάτες πατάτες ψημένες στο φούρνο.