Σαλάτα με ζυμαρικά (βίδες), λαχανικά, φέτα και ελιές

Σαλάτα με ζυμαρικά (βίδες), λαχανικά, φέτα και ελιές

Τηγανίτες με κολοκυθάκια και κίτρινα τυριά

Τηγανίτες με κολοκυθάκια και κίτρινα τυριά

Τηγανίτες νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή τους με  κολοκυθάκια.

Τα φρέσκα, τρυφερά κολοκυθάκια είναι ένα υλικό εύκολο στη διαχείρισή του, που προσφέρεται για πολλές παρασκευές.

Τα καρυκεύματα και η επίδρασή τους στην υγεία μας

 

Τα καρυκεύματα και η επίδρασή τους υγεία μας

Τα καρυκεύματα έχουν σκοπό να δυναμώνουν το φυσικό άρωμα του φαγητού και να ολοκληρώνουν τη γεύση, χωρίς να την επισκιάζουν ή να την αλλοιώνουν.

Πέραν όμως από τις επιδράσεις τους στη γεύση και το άρωμα του φαγητού μας, επιδρούν παράλληλα και στην καλή λειτουργία του οργανισμού μας.

Ο βαθμός όμως αυτής της επίδρασης περιορίζεται, όταν τα καρυκεύματα, που χρησιμοποιούμε, είναι αποξηραμένα σε σχέση με αυτήν, όταν είναι φρέσκα.

Σαλάτα με φασόλια γίγαντες, κρεμμύδια και μαϊντανό

 

Σαλάτα με φασόλια γίγαντες, κρεμμύδια και μαϊντανό

Μουστοκούλουρα με σουσάμι

 

Μουστοκούλουρα με σουσάμι

Πως θα βράσουμε σωστά τα μακαρόνια - Βράσιμο ζυμαρικών

 

Πως θα βράσουμε σωστά τα μακαρόνια - 

Βράσιμο ζυμαρικών

Μπορεί το βράσιμο των ζυμαρικών να φαίνεται μια απλή και εύκολη διαδικασία και ίσως να είναι, δεν παύει όμως να έχει τα δικά του μικρά μυστικά, ώστε το αποτέλεσμα να είναι το επιθυμητό, αυτό που θα μας κάνει πραγματικά να τα απολαύσουμε.

Υπάρχουν κάποιοι παράγοντες, όπως η ποιότητα των ζυμαρικών, το αλεύρι, που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή τους, η ποσότητα του νερού, μέσα στο οποίο θα τα βράσουμε, η διαδικασία που θα ακολουθήσουμε, καθώς και άλλοι, οι οποίοι θα επηρεάσουν την επιτυχία ή μη της όλης προσπάθειας.

Βασικά το βράσιμο των μακαρονιών απαιτεί μια σειρά από προσεκτικές και σχολαστικές εργασίες.

Ας τις δούμε: