Καλοψημένο, ζουμερό κοτόπουλο.
Με μια μαρινάδα, που αποδείχθηκε εξαιρετική και εκ των πραγμάτων πολύ αποτελεσματική.
Υλικά
1 κοτόπουλο 1,5 κιλό περίπου
Για τη μαρινάδα
3 κουταλιές μαγιονέζα
3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι κουρκουμά
1 κουταλάκι ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από τυχών φτερά και το πλύνουμε πολύ καλά. Το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά της μαρινάδας. Αλείφουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και το αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο στο ψυγείο για 1-2 ώρες περίπου.
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετούμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε το κοτόπουλο με λαδόκολλα και ακολούθως σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει πολύ καλά.
Συνοδεύουμε το ψημένο κοτόπουλο με πατάτες ψητές, ρύζι κ.ά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου