Βασιλόπιτα με τρούφα και γλάσο σοκολάτας

 

Βασιλόπιτα με τρούφα και γλάσο σοκολάτας

Τα μελομακάρονα που ξετρέλαναν όλους

 

Τα μελομακάρονα που ξετρέλαναν όλους

Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά

Μέρες γιορτής, μέρες χαράς και πως να αντισταθείς και να μην υποκύψεις στον πειρασμό να κάνεις τα παραδοσιακά μελομακάρονα, το σήμα κατατεθέν των ημερών.

Φέτος θα σας προτείνουμε μια συνταγή, τόσο πετυχημένη και τόσο ισορροπημένη στη υφή της, στη γεύση της, στο άρωμα και στο σιρόπιασμά της, που θα ξετρελάνει κυριολεκτικά όλους τόσο πολύ, που θα σας ζητούν να την κάνετε ξανά και ξανά.

Χοιρινό με σέλινα, πράσα και κόκκινες πιπεριές σε αυγολέμονο

 

Χοιρινό με σέλινα, πράσα και κόκκινες πιπεριές σε αυγολέμονο

Ένα πραγματικά εξαιρετικό πιάτο γεμάτο θεσπέσιες γεύσεις και υπέροχα αρώματα.

Ένα πιάτο με χοιρινό κρέας και αρκετά λαχανικά με προεξέχουσα θέση το σέλινο.

Η έντονη γεύση και το μεθυστικό άρωμα του σέλινου συνδυάζεται ιδανικά με το κρέας και τα υπόλοιπα λαχανικά με το αυγολέμονο να αποθεώνει το αποτέλεσμα. 

Κανταϊφάκια

Κανταϊφάκια 

Ένα υπέροχο σιροπιαστό γλυκό με φύλλο, που λατρεύουμε όλοι.

Το σιροπιασμένο φύλλο κανταΐφι, το τραγανό καρύδι στη γέμιση, η γεύση και το μεθυστικό άρωμα της κανέλας κυριολεκτικά δεν σ' αφήνουν περιθώρια για δεύτερες σκέψεις άλλες από το να θέλεις να το απολαύσεις αμέσως.

Χοιρινό με πράσα σε σάλτσα ντομάτας

Χοιρινό με πράσα σε σάλτσα ντομάτας

Το χοιρινό με πράσα είναι ένα νόστιμο φαγητό της Ελληνικής κουζίνας, που μπαίνει στο τραπέζι μας τους χειμερινούς κυρίως μήνες.

Βασικά του υλικά είναι το χοιρινό κρέας, τα πράσα και η σάλτσα ντομάτας. 

Φυσικά δεν λείπουν τα καρυκεύματα, καθώς και άλλα λαχανικά, που όλα μαζί θα μας δώσουν ένα πολύ γευστικό φαγητό.

Πιτάκια στο φούρνο με σπανάκι και τυριά

 

Πιτάκια στο φούρνο με σπανάκι και τυριά 

Τούρτα χιονούλα με ινδοκάρυδο

 

Τούρτα χιονούλα με ινδοκάρυδο

Μια τούρτα τόσο αφράτη και τόσο νόστιμη με την υπέροχη γεύση του ινδοκάρυδου.

Η χιονούλα μας ντυμένη στα λευκά και χιονισμένη με τις αέρινες νιφάδες της ινδικής καρύδας, υπόσχεται αξεπέραστες γευστικές απολαύσεις.

Σπετσοφάι το παραδοσιακό πιάτο του Πηλίου

Σπετσοφάι

Το σπετσοφάι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό του Πηλίου.

 Τα βασικά του υλικά είναι τα χωριάτικα λουκάνικα και οι πιπεριές, μαγειρεμένα μέσα σε σάλτσα ντομάτας.

Η παρασκευή του είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη.

Σαλάτα με λευκά φασόλια, λαχανικά και ελιές

Σαλάτα με λευκά φασόλια, λαχανικά και ελιές

Υγιεινή και νόστιμη σαλάτα λευκών φασολιών, εμπλουτισμένη με διάφορα φρέσκα λαχανικά, όπως μαρούλι, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριές κόκκινες και κίτρινες, αλλά και με ελιές καλαμών, οι οποίες προσθέτουν τη δικιά τους μοναδική γεύση.

Μια σαλάτα, θρεπτική και νόστιμη, που θα μπορούσε να αποτελέσει εκτός από συνοδευτικό πιάτο και βασικό.

Χοιρινό με κάστανα σε σάλτσα ντομάτας και πουρέ πατάτας

Χοιρινό με κάστανα σε σάλτσα ντομάτας

και πουρέ πατάτας

Πεντανόστιμο!!!

Σπιτικό λευκό ψωμί ζυμωμένο με γάλα

Σπιτικό λευκό ψωμί ζυμωμένο με γάλα

Εξαιρετικά αφράτο ψωμί, που δεν χορταίνεις να το τρως.

Ένα ψωμί, που αξίζει τον κόπο να το κάνετε. Η παρασκευή του, αν και παίρνει λίγο χρόνο, είναι είναι μια αρκετά εύκολη διαδικασία.

Σημασία έχει ότι, το αποτέλεσμα θα ανταμείψει τον κόπο σας και πάνω απ' όλα θα γευτείτε ένα σπιτικό δικό σας ψωμί.

Κοτόπουλο ανοιχτό ψητό στη σχάρα του φούρνου

 

Κοτόπουλο ανοιχτό ψητό στο φούρνο

Το κοτόπουλο είναι ένα ελαφρύ κα εύπεπτο φαγητό, που το αγαπούν όλοι και προσφέρει στον οργανισμό μας τα 3/4 των πρωτεϊνών, που χρειάζεται ημερησίως.

Ψημένο στη σχάρα του φούρνου αποβάλει τα περιττά λιπαρά του, κάτι που το κάνει περισσότερο διαιτητικό και υγιεινό.

Μικρά μυστικά για ένα τέλειο πουρέ πατάτας

Μικρά μυστικά για ένα τέλειο πουρέ πατάτας

Ο πουρές πατάτας είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συνοδευτικά.

Αγαπημένος σε μικρούς κα μεγάλους μπορεί να συνδυαστεί άψογα με κρεατικά, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά.

Πρέπει όμως να δώσουμε μια μικρή έμφαση στον τρόπο παρασκευής του, αν θέλουμε στο τέλος της διαδικασίας να έχουμε ένα πουρέ αφράτο και νόστιμο και όχι υλικό

 για σοβά.

Ας δούμε κάποια μικρά μυστικά, που θα μας βοηθήσουν να κάνουμε τον τέλειο πουρέ πατάτας.

Μηλόπιτα αφράτη και απολαυστική

Μηλόπιτα αφράτη

Τα μήλα είναι ένα ιδιαίτερα προσφιλές υλικό για να δημιουργήσουμε αφράτα κέικ με υπέροχη υγρή υφή και πολλή νοστιμιά.

Η κανέλα με το ζεστό άρωμά της ταιριάζει ιδανικά με τα μήλα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο, νόστιμο και μυρωδάτο κέικ, μια γλυκιά απόλαυση.