Τσιπούρα ψητή στο φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά
Τα ψάρια είναι τροφή πολύ σημαντική για την καλή υγεία του οργανισμού μας.
Η τσιπούρα είναι ένα πολύ νόστιμο και αρκετά δημοφιλές ψάρι.
Το γεγονός ότι καλλιεργείται σε ιχθυοκαλλιέργειες την καθιστά αρκετά προσιτή, τόσο όσον αφορά την επάρκειά της στην αγορά, όσο και την τιμή πώλησής της.
Μαγειρεμένη στο φούρνο με χυμό από φρέσκο λεμόνι και αρωματισμένη με ρίγανη ή θυμάρι γίνεται ιδιαίτερα τρυφερή και νόστιμη, ιδανική και για μικρά παιδιά.
Τσιπούρα ψητή στο φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά
Υλικά
2 μεγάλες τσιπούρες, καθαρισμένες
6-7 κουταλιές ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το πασπάλισμα
Οδηγίες
Πλύνουμε πολύ καλά τις τσιπούρες, ώστε να απομακρυνθούν τυχόν εναπομείναντα λέπια ή εντόσθια.
Τις βάζουμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα και με ένα κοφτερό μαχαίρι τις χαράζουμε κατά μήκος και από τις δύο πλευρές τους.
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη ή το θυμάρι κάθε πλευρά τους, καθώς και την κοιλότητα της κοιλιάς τους.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τον χυμό του λεμονιού και περιχύνουμε με το μείγμα τις τσιπούρες.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς στην ένδειξη γκριλ και ψήνουμε τις τσιπούρες για 10-12 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά τους, μέχρι να πάρουν ωραίο καστανοχρυσαφί χρώμα.
Σερβίρουμε τις ψημένες τσιπούρες πασπαλισμένες με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο και λεμόνι.
Τις συνοδεύουμε με σαλάτα από ζοχούς τα άγρια χόρτα της Ελληνικής φύσης ή πατατοσαλάτα με κόκκινο κρεμμύδι και ελιές.
Σημείωση:
* Είναι σημαντικό, όταν καταναλώνουμε ψάρια να γνωρίζουμε για αυτά κάποιες ιδιότητες, που έχουν, ώστε να προσαρμόζουμε τις επιλογές μας ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις μας.
* Επίσης πριν αγοράσουμε ψάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καλό είναι να γνωρίζουμε κάποια μικρά μυστικά για τη σωστή επιλογή και διαχείρισή τους, για να γίνει η ζωή στην κουζίνα πιο εύκολη και διασκεδαστική.
Άλλες συνταγές με ψάρια:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου